近日，从麟游县市场监督管理局2023年度总结表彰会上得知，招贤矿业被评为麟游县2023年度“落实食品安全主体责任”先进单位荣誉称号。

走进招贤矿业职工餐厅，宽敞的就餐环境，崭新的厨具餐具，可口的饭菜，还有优质的微笑服务，给人留下了深刻的印象。常言道“病从口入”，餐厅工作最关键的一步就是把好食品卫生关。一直以来，招贤矿业餐厅坚持从正规市场进货，以当天用当天买为标准，鸡、鸭、鱼、肉等食材必须有动物产品检疫合格证。采购食品时监督采购部门向生产商及供货商索取有效期内的卫生许可证、生产许可证、营业执照、第三方检测报告、供应商自检报告。严格执行“三不”原则，既不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜;不适用过期伪劣的食品和调味品;不混放或混切生熟食品。

职工餐厅建立完善后厨操作、前台服务、环境卫生、餐具消毒、采购进货等一系列规章制度，每天对餐厅地面、玻璃、灶台等进行清洗。每周进行2次卫生大扫除，操作间每日保洁3次，随脏随清，使整个餐厅呈现出玻璃亮、地面清、桌椅洁、后厨净、空气新的温馨氛围。在醒目位置摆放了意见箱，安放了大大的价格明细牌。餐厅管理人员介绍说：“设置价格牌板则是让职工随时了解行情，对食品价格进行监督。我们将根据职工的评价对服务人员进行考核，同时结合职工的建议努力提高饭菜质量，尽量适应职工的口味，让职工吃的明白、吃的放心、吃的可口。”

根据职工的喜好，该矿餐厅开设了“拉面”、“花椒饼”、“酱香饼”“肉夹馍”等风味小吃。职工爱吃炒菜，食堂每天都有十多样小炒供职工选择，还有特色免费咸汤和米粥等供应。同时还定期推出1-2个“特色”食品打造饭菜品牌，满足不同职工的口味和需求，花样多、经济实惠的饭菜化解了“众口难调”的就餐问题，也赢得了较高的人气。

服务意识对于后勤部门来说至关重要。招贤矿业每季度组织职工代表进行巡视，对食堂管理工作进行现场打分，并从职工的角度出发，就如何提升服务质量、菜品花样、安全保障等方面向食堂管理人员提出诚恳的意见及建议，旨在进一步提高服务质量，给职工营造温馨的就餐环境。